Budín de patatas

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h & 30' = 30' prep. + 1 h coc.

Internacional

1 kilo de patatas
1taza de queso blanco
4 huevos
100 gr. de queso rallado
Sal
Pimienta
nuez moscada

Cueza las patatas con cáscara, bien lavadas, en agua salada hirviendo; pélelas y hágalas puré.

Agregue el queso blanco bien fresco, sin grumos, los huevos apenas batidos, sal, pimienta y nuez moscada, luego el queso rallado.

Enmantequille una budinera con tubo o un molde corona, espolvoréelo con pan rallado y eche adentro la preparación de patata y queso blanco.

Lleve a horno moderadamente caliente durante una hora; deje reposar el budín cinco minutos fuera del horno antes de desmoldarlo.

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