Brócolis gratinados al curry

Cómo hacer Brócolis gratinados al curry

Limpiar el brócoli, cortar las florecillas y lavarl bien con agua corriente.

Hervir durante 3 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir.

Preparar el gratinado mezclando el yogur griego con el huevo. Añadir la cucharadita de curry, sal y pimienta al gusto.

Engrasar con un poco de aceite una fuente para horno, disponer los brócoli y los piñones.

Cubrir con la salsa de yogur y por último espolvorear uniformemente con queso parmesano rallado.

Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos, hasta que se forme una costra dorada y crujiente en la superficie.

Servir el brócoli gratinado al curry caliente, como acompañamiento de carne grilladas.