Brochetas marinas

Cómo hacer Brochetas marinas

Quite la parte terrosa de los champiñones, lávelos y rocíelos con limón y aceite.

Aderece también por separado los camarones o pequeños langostinos, los mejillones, y el filete de pescado cortado en trozos, con poca sal, pimienta recién molida, jugo de limón y aceite.

Prepare  una brocheta con los camarones o langostinos, alternados con trozos de tocino y de pimiento y hojas de laurel frescas.

Prepare otra con los mejillones, champiñones, pimiento y laurel o salvia y la otra con los trozos de pescado, mejillones, pimiento, camarones o laurel.

Cueza estas brochetas sobre la parrilla a fuego mediano, dorándolas de ambos lados.