Brochetas fritas de mejillones
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 docenas de mejillones
200 gr. de panceta ahumada cortada fina
20 hojas de laurel
2 o 3 huevos
Pan rallado
Mantequilla
Aceite
Pimienta
Sal
Orégano
Tomillo
Limones
Cómo hacer Brochetas fritas de mejillones
Salpimiente los mejillones y rocíelos con limón, páselos por 6 brochetas, intercalándolos con trocitos de panceta y hojas de laurel.
Pase estas brochetas por huevo batido con sal y pimienta, luego por el pan rallado; fríalas en mantequilla sóla o con un poco de aceite.
Sírvalas complementando con gajos de limones, sobre arroz blanco.
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