Brochetas de pollo con gremolata

Cómo hacer Brochetas de pollo con gremolata

Mezclar el jugo de limón con el aceite de oliva, agegar los ajos picafos y el orégano. Revolver y reservar.

Corte las pechugas de pollo a lo largo, en tiras de 2 cm de ancho. Aplane las tiras un batidor de carne y colóquelas dentro de la marinada. Lleve a la heladera 2 horas como mínimo.

Mientras tanto, hidrate en agua los pinchos de madera para brocheta, para que no se quemen cuando vayan a la parrilla.

Escurra el pollo de la marinada e inserte cada tira en una brocheta; grille de ambos lados.

Prepare la gremolata: para ello, mezcle todos los ingredientes, condimentando con sal y pimienta.

Sirva acompañado por la gremolata.