Bomba helada

Cómo hacer Bomba helada

Poner a enfriar en la heladera un molde de bomba o un bol.

Una vez frío, untarlo con una capa de helado de chocolate y llevarlo enseguida al frío; dejarlo así durante 15 a 20 minutos. Si fuera necesario untar nuevamente la parte del borde superior, si se hubiera deslizado hacia abajo, y enfriar otros 15 minutos.

Hacer sobre el chocolate una capa de crema americana y llevar al congelador durante 15 minutos.

Rellenar el molde de bomba o bol con el helado de crema de naranja, u otra fruta, tapar y tenerlo en el congelador durante la noche u 8 horas por lo menos.

Batir la nata con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta hacerla firme.

Pasar el molde o bol por agua fría o tibia, ya sea invirtiéndolo bajo la canilla o poniéndolo en un recipiente con agua. Desmoldar la bomba en una fuente apropiada. Cubrir la bomba enseguida con la chantillí y rallar por encima el chocolate en barra, grueso.

Llevar inmediatamente al congelador hasta el momento de servir.