Bocados de pollo con calabacín

Cómo hacer Bocados de pollo con calabacín

Lavar y limpiar los calabacines, cortarlos luego en rodajas finas.

Cortar el pollo en cubos regulares y enharinarlos.

Cortar la cebolla en rodajas finas de cebolla y saltearla en una sartén con poco aceite.

Añadir las rodajas de calabacín y saltear durante unos minutos.

Incorporar luego los trozos de pollo y cocinar unos minutos a fuego alto, mezclando con una cuchara de madera.

Añadir el vino y dejar que se evapore a fuego alto.

Sazonar con sal y cocinar a fuego moderado (cubierto con una tapa).
Cuando el pollo esté cocido, agregar las hojas de menta.

Para una comida completa, servir el pollo acompañado con arroz blanco.