Bocaditos de pollo a la cerveza negra

Cómo hacer Bocaditos de pollo a la cerveza negra

Cortar la pechuga de pollo en trozos y colocarlos en un recipiente con salvia, romero, laurel, unos granos de pimienta y un vaso de cerveza oscura.

Dejar reposar durante 3 horas. Este paso es importante, pero si se tiene poco tiempo a reducir el reposo a los 30 minutos, se obtendrá un resultado menos intenso, pero siempre agradable.

Enharinar los cubos de pollo. En una cazuela baja y ancha, calentar 3 cucharadas de aceite, añadir los trozos de pollo y dejar cocer durante unos minutos. Añadir dos cucharadas de conserva de tomate diluida en dos cucharadas de agua. Cocinar por 5 minutos, luego bañar el pollo con cerveza utilizada anteriormente para el reposo, después de eliminar las especias.

Cocinar el estofado de pollo con cerveza oscura, a fuego lento durante 30 minutos; sazonar con sal y servir.