Bizcochos salados (Shortbreads)

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
0 0
Más recetas: galletas, galletas saladas

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 45' = 30' prep. + 15' coc.

Internacional

Ingredientes

150 gr. de harina
100 gr. de mantequilla fría
60 gr. de parmesano rallado
1 yema de huevo pequeña
10-12 hojas de albahaca fresca para picar o una mezcla de romero, salvia, perejil, albahaca o hierbas aromáticas de elección o pimentón y diversas especias

Cómo hacer Bizcochos salados (Shortbreads)

Poner en una batidora o proceder con un tenedor a desmenuzar la harina, el parmesano y la mantequilla, hasta formar una preparación arenosa. Luego agregar las hierbas aromáticas previamente picadas con un cuchillo y la yema.

Dar una vuelta de batidora o mixer o amasar hasta formar la masa. En unos segundos la masa se compactará.

Finalmente, formar un cilindro de un grosor de 5-6 cm, envolver en film transparente y dejar en el congelador durante 10-15 minutos. Mientras tanto, encender el horno a 180 grados.

Luego cortar las galletas de aproximadamente 1 cm de grosor, pinchar la superficie con un tenedor. Acomodarlas en un molde previamente forrado con papel de hornear.

Hornear en un horno estático a 180 ° durante unos 15 a 18 minutos, hasta que se doren.

Por último, sacarlas del horno y dejarlas enfriar durante 1 hora antes de disfrutarlas.

Se pueden guardar 1 semana en un frasco o tarro de galletas.