Bizcocho integral

Cómo hacer Bizcocho integral

Separar las claras de las yemas. Juntar las yemas con el azúcar y la mantequilla, batiendo hasta formar una crema.

Agregar entonces, lentamente, la harina y el jugo de naranja alternadamente. La masa debe quedar bien cremosa con una consistencia entre líquida y pastosa.

Adicionar la levadura en polvo y mezclar levemente. Luego incorporar las claras, que deberán estar a punto nieve.

Colocar la preparación en un molde con capacidad para 2 litros, enmantequillado y enharinado. Llevar a horno precalentado, a temperatura media y cocinar durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en su centro, éste salga seco.

Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla.