Bizcocho de fresas y nata

Cómo hacer Bizcocho de fresas y nata

Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.

Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el batido.

Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado de 20 x 20 cm, nivelar la superficie y cocinar por unos 15 minutos a 170°C en horno de convección precalentado.

Montar la nata fría de la nevera y reservar; Lavar las fresas y cortarlas en trozos o rodajas.

Una vez fría la base, cubrir con la nata montada y decorar con las fresas. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.