Bifes a la pimienta
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 bifes de chorizo gruesos
Pimienta negra en granos
1 cda. de mantequilla
2 cdas. de coñac o whisky
Patatas fritas
Cómo hacer Bifes a la pimienta
Muela pimienta negra en el molinillo, sobre uno y otro lado de los bifes; o muela la pimienta aplastándola con el palote y hágala adherir a la carne.
Cueza los bifes a la parrilla hasta el punto de su agrado, póngalos en una fuente de metal caliente, báñelos con el alcohol previamente calentado y enciéndalo.
Póngales un trocito de mantequilla encima de cada uno y sírvalos en seguida, con las patatas fritas.
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