Berenjenas y calabacines al horno

Cómo hacer Berenjenas y calabacines al horno

Limpiar, lavar y cortar en trozos tanto las berenjenas como los calabacines.

Ponerlos en un bol y añadir aceite, queso, pan rallado, una pizca de sal y si se quiere un poco de ajo (enteros, si los quiere quitar, o triturados) y mezclar.

Distribuir en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocinar durante unos 25-30 minutos a 200 ° C, en un horno de convección precalentado, posiblemente también encender la parrilla en los últimos minutos.

Antes de servir quitar el ajo y añadir la albahaca.