Barrita energéticas

Cómo hacer Barrita energéticas

Poner todos los ingredientes en un bol, excepto la miel, y mezclarlos con una pizca de sal.

Calentar la miel con 20 g de agua hasta que esté bien blanda.

Verterla sobre la mezcla de cereales y frutos secos y mezclar con cuidado hasta que se distribuya uniformemente.

Verter la mezcla en un recipiente cuadrado de bordes altos de aproximadamente 18x18x3 cm.

Aplatar bien la mezcla, alisándola, de modo que ocupe todo el espacio del recipiente en una capa uniforme. Hornear a 160°C durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar la mezcla toda la noche, tapada, a temperatura ambiente.

Al día siguiente, cortarla en barritas en 8 trozos. Se puede sustituir parcial o totalmente las almendras y los pistachos por nueces, avellanas, anacardos, cacahuetes, piñones, pipas de calabaza, en las proporciones que prefieras.