Bananas caramelizadas
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"Las bananas caramelizadas son un delicioso postre que se prepara en pocos minutos y que también se pueden utilizar como acompañamiento de otros postres como la panna cotta o una rebanada de pastel."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 bananas Â
100 gr. de azúcar
30 gr. de mantequilla
100 cc de agua
Cómo hacer Bananas caramelizadas
Para preparar las bananas caramelizadas pelar las bananas y cortarlas en rebanadas de media centÃmetro de ancho.
Colocar el azúcar en una cacerola doble fondo y derretir a fuego lento
hasta que alcanza un ligero color ámbar.
Añadir la mantequilla y hacer que se derrita, revolviendo con una cuchara de acero.
Cuando la mezcla esté suave, agregar las bananas y cocinar por un minuto escaso. Verter cuidadosamente el agua en forma de hilo, y cocinar a fuego lento durante un par de minutos hasta que se evapore.
Servir las bananass caramelizadas apenas calientes o tibias.
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