Banana bread

Cómo hacer Banana bread

Cortar los plátanos y pisarlos con un tenedor. Batir los huevos con el azúcar morena con ayuda de una batidora eléctrica.

Una vez obtenida una mezcla suave y esponjosa, agregar el puré de plátanos y una pizca de sal.

Continuando mezclando, añadir la leche (preferentemente tibia) y el aceite.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y agregarlos a la preparación sin dejar de mezclar. Continuar trabajando con el batidor durante otros 10 minutos para obtener una masa tersa y muy suave.

Engrase un molde para budín de 11 x 25 cm con un poco de mantequilla. Verter la mezcla y hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 45-50 minutos.

Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir con mantequilla, mermelada, chocolate o quesos.