Ave a la crema de curry
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"Puede preparar este gratín con restos de un puchero de gallina."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 tazas de carne de ave cocida
50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
1/2 litro de leche
Caldo de ave
1 cdta. de curry
100 gr. de queso rallado
Sal
Pimienta
Perejil
Cómo hacer Ave a la crema de curry
Haga derretir la mantequilla en una cacerolita, agregue la harina y revuelva un segundo sobre fuego suave. Añada la leche y un cucharón del caldo de gallina, preparado con cubos y siga revolviendo hasta tener una salsa espesa.
Añádale sal, pimienta, el curry y la mitad del queso rallado.
Disponga los trozos de ave cocida en una fuente de horno y de mesa baja, enmantequillada; cubra con la salsa y lleve a horno caliente durante 20 minutos.
Sirva con perejil picado por encima.
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