Atún fresco al horno

Cómo hacer Atún fresco al horno

Haga cortar una gruesa rodaja de atún, sálela de ambos lados y muélale pimienta por encima; rocíela con jugo de limón y póngala en una fuente de horno enmantequillada, con trocitos de mantequilla por encima.

Cuézala a horno moderado durante 15 minutos y dela vuelta; espolvoréela con pimentón, añada el vino blanco y cueza otros 15 minutos.

Mientras tanto pele la cebolla y las patatas, corte la cebolla en rodajas finas y las patatas en trozos regulares; dispónga todo alrededor del atún, salpimiéntelas y báñelas con el caldo. Tape y cueza 30 minutos más.

Sirva el atún junto con las patatas.