Arroz con chorizo

Cómo hacer Arroz con chorizo

En una cacerola adecuada para el horno cocinar a fuego lento el conejo con la cebolla en rodajas y 6 cdas. de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, bañar con un cucharón de caldo y dejar cocer a fuego lento
durante 20 minutos, hasta que el reducir casi completamente el líquido.

Agregar entonces el chorizo en rodajas , el arroz y una pizca de azafrán. Agitar durante unos segundos y a continuación, agregar 600 cc de caldo hirviendo, sal y las habichuelas hervidas. Llevar al horno a a 180 ° C durante aproximadamente 15  minutos y servir.