Arrollado de calabacines y jamón cocido

Cómo hacer Arrollado de calabacines y jamón cocido

Cortar en rodajas y saltear durante 10 minutos los calabacines en una sartén antiadherente en la que haya saborizado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.

Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo directamente sobre su papel de pergamino. Colocar las lonchas de jamón encima y hasta a 1 cm de los bordes.

Extender por encima las rodajas de calabacín a temperatura ambiente y completar con las rodajas de fontina.

Ayudándose con el papel, enrollar todo comenzando por un lado corto y avanzando hacia el otro. Cuando se haya obtenido un rollo, colocarlo con el lado del cierre hacia abajo, doblar los dos extremos de las puntas y cerrarlos hacia arriba para evitar la fuga del relleno. Hacer 3 cortes oblicuos con un cuchillo afilado. Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas.

Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Rretirar del horno y servir tibio.