Arrollado de calabacín y jamón

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Autor: Sandra
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3 5
Más recetas: calabacines, pasteles salados

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h = 20' prep. + 40' coc.

Internacional

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre rectangular (230 gr.)
2 calabacines oscuros
150 gr. de jamón cocido
140 gr. de queso fontina en rodajas
1 diente de ajo
Aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta
1 huevo para pincelar
semillas mixtas para decorar

Cómo hacer Arrollado de calabacín y jamón

Cortar los calabacines en rodajas y saltearlos durante 10 minutos en una sartén antiadherente en la que se haya condimentado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.

Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo directamente sobre su papel pergamino. Colocar las lonchas de jamón cocido hasta 1 cm de los bordes.

Extender las rodajas de calabacines sobre ellas a temperatura ambiente y completar con las fetas de fontina.

Con la ayuda del papel pergamino, enrollar todo desde el lado corto y continuar hacia el otro. Cuando se haya obtenido un rollo, acomodarlo con la parte de la abertura hacia abajo, doblar los dos extremos laterales y cerrarlos hacia arriba para evitar que salga el relleno. Hacer 3 cortes oblicuos con un cuchillo afilado. Pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas.

Hornear en el horno precalentado a 180 durante unos 30 minutos. Retirar del horno y servir caliente.