Arepas

Cómo hacer Arepas

Verter la harina y la sal en un bol grande, agregar el agua y trabajar para obtener una masa firme. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 20 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en 8/10 bollos de aproximadamente del mismo tamaño.

Aplastar los bollos para obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Tomar una sartén grande, verter un dedo de aceite en el fondo, ponerla al fuego y en cuanto el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada, empezar a freír los bollos.

Cocinar de 3 a 4 minutos por lado o lo suficiente para obtener bollos bien dorados.
Cuando estén cocidas, retirar las arepas, secarlas del exceso de aceite y rellenar con el relleno elegido. Servirlas calientes o tibias.