Anchoítas al limón al horno

Cómo hacer Anchoítas al limón al horno

Escamar, limpiar y lavar las anchoítas, sacar las cabezas y los vientres y abrirlas para sacar las espinas, sin romperlas.

Preparar el aderezo batiendo el aceite con el jugo de los limones, el laurel picado, el perejil, la salsa Worcester, pimienta y sal.

Untar con aceite de oliva una tortera para el horno, formar en el fondo una capa de anchoítas, salar, pimentar y rociarlas con la salsa preparada, colocar una segunda capa de anchoítas, volviendo a rociarlas con la salsa y terminar con una tercera capa de anchoítas.

Rociar con la salsa restante, espolvorear con el pan rallado y hornear por 20-25 minutos.