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Alcachofas a la italiana

Alcachofas a la italiana

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

6 alcachofas grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cda de perejil picado
4 cdas de queso rallado
1 taza de pan rallado
Sal
Pimienta
Aceite

Cómo hacer Alcachofas a la italiana

Limpiar los alcachofas, quitarles las hojas duras y las puntas y golpearlos un poco para abrirlos. Dejarlos en agua con jugo de limón.

Preparar el relleno picando bien la cebolla y el ajo y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Agregar a esta pasta dos o tres cdas. de agua y otras tantas de aceite.

Rellenar los alcachofas. Hornearlos en una asadera con un poco de agua a temperatura muy suave hasta que los alcachofas estén tiernos.

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