Albóndigas de carne

Cómo hacer Albóndigas de carne

Batir un huevo fresco en un plato y reservar.

En un bol, poner la carne picada, el huevo batido, los copos de avena y la sal. Mezclar hasta que quede una masa uniforme.

En un plato poner harina y reservar.

Llenar de aceite una sartén. Debe quedar hasta la mitad. Calentar a fuego medio.

Con ayuda de las manos ir formando bolitas con la masa de carne. Rebozar con ayuda de la harina y reservarlas en un plato.

Cuando el aceite esté caliente, freír las bolitas dejando suficiente margen entre ellas para que no se peguen. Darles la vuelta para que se hagan por las dos caras. Cuando estén fritas, poner sobre papel secante. De esta manera eliminarán el aceite que les sobre. El aceite debe estar fuerte mientras se fríen.

Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños.

Cubrir la superficie de una olla con aceite de oliva y calentar a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y un poco de sal.

Una vez que la cebolla esté blandita, agregarles salsa de tomate y un poco de pimienta. Calentar a fuego medio.

Cuando la salsa esté caliente añadir las bolitas de carne y cocinar, a fuego bajo, durante veinte minutos.

Servir las albóndigas templadas o calientes.