Albaricoques en la nieve

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 15' = 15' prep. + - coc.

Internacional

12 lengüitas de gato
2 potes de queso crema
100 gr. de azúcar
2 claras
1 copita de kirsch
1 lata de albaricoques en almíbar

Bata el queso crema con el kirsch y azúcar hasta que ésta se disuelva.

Bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente a la crema blanca.

Ponga tres lengüitas de gato en cada una de las seis copas; rocíelas con almíbar de los albaricoques mezclado con un poco de kirsch.

Ponga luego la crema recién preparada y acomode encima los albaricoques cortados en trocitos. Termine con un copo de crema y sirva.

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