Adobo de pollo

Cómo hacer Adobo de pollo

Verter el arroz en una cacerola distribuyéndolo bien en una capa uniforme, agregue agua para cubrir y superar el arroz al menos un dedo, agregar una pizca de sal y cocinar hasta que toda el agua haya sido absorbida por el arroz.

Cortar el pollo en pedazos de aproximadamente 4 centímetros sin quitar el hueso.

En una sarten grande, verter una ronda de aceite de oliva virgen extra, agregar la cebolla y el ajo cortados en trozos gruesos, dos hojas de laurel y dejar que todo se caliente.

Cuando vea que el aceite comienza a chisporrotear, agregar los trozos de pollo y dorarlos de manera uniforme.

Desmenuce entonces el cubo de caldo de pollo y mojar con medio vaso de salsa de soja, un vaso y medio de agua, una pizca de chile y pimienta. Bajar el fuego y cocinar con la sartén tapada durante aproximadamente 35 minutos.

Agregar entonces media taza de vinagre de vino blanco y continuar cocinando siempre con la sartén tapada durante 5-10 minutos más.

Servir el adobo de pollo acompañado con el arroz blanco.