Acelgas al jamón

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Autor: Sandra
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Más recetas: acelga, verduras

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Internacional

Ingredientes

1 kg de acelga
100 gr. de jamón cocido en una sola rebanada
2 dientes de ajo
Miga de pan
Aceite de oliva v.e.
Chile fresco
Sal

Cómo hacer Acelgas al jamón

Lavar bien las acelgas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua ligeramente salada durante pocos minutos. Escurrir bien y mantener caliente ya dispuesta en la fuente de servicio.

Dorar los dientes de ajo en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite, retirarlos y agregar la mitad del chile picado, el jamón cortado en tiras y un generoso puñado de migas de pan desmenuzadas. Cocinar a fuego alto durante unos minutos, hasta que el jamón y las migas estén dorados.

Verter el aderezo sobre las verduras cocidas y servir.