Torta Mora

Cómo hacer Torta Mora

Preparación:

Disuelva el chocolate en barra a baño ­María junto con 1 cucharada de agua.
Aparte, ponga la manteca en una cacerola y mézclela con el azúcar y pizca de sal. Agregue el chocolate fundido, mezcle y añada las yemas; de a una por vez y sin dejar de revolver.

Incorpore las claras batidas a nieve y después la harina en forma de lluvia.
Mezcle delicadamente.

Vierta la mezcla en un molde circular de 24 cm. de diámetro, cubierto con papel enmantecado.
Cocine 1 hora en horno precalentado a temperatura media.

Desmolde la torta. Déjela enfriar. Córtela horizontalmente por la mitad, rellene con el dulce de leche y vuélvala a armar.

Cúbrala completamente con el baño de chocolate.